Aucan » Specials » Surinaamse recepten
Verzekeren, financieel, educatie, school, eten en drinken

Recepten uit de Surinaamse keuken

Houd je van buitenlandse gerechten te bereiden? Dan moet je zeker deze recepten uit de Surinaamse keuken proberen. Stap eens met je vrienden een Surinaamse Toko binnen en leer de verschillende producten kennen. Neem er de tijd voor om de recepten te bestuderen. Dat zal er zeker toe bijdragen een lekker Surinaams gerecht op tafel te neer te zetten.

De Surinaamse keuken

De Surinaamse keuken kent veel verschillende recepten vanwege de afkomst van de verschillende bevolkingsgroepen die uit meerdere landen komen en allemaal hun eigen gewoonten op na houden om gerechten te bereiden. Door die combinatie is een groot aantal internationale keukens ontstaan zoals de Creoolse, Hindoestaanse, Chinese, Javaanse, Hollandse, Joodse en Indiaanse. Dat is de reden dat de Surinaamse keuken veel gerechten heeft voortgebracht. Omdat de verschillende bevolkingsgroepen elkaars gerechten en ingrediënten zijn gaan gebruiken ontstonden er weer nieuwe Surinaamse gerechten zoals, tjauw min, pom, roti, satosoep, pindasoep, bami, nasi goreng. Deze vermenging van culturen met de Surinaamse, heeft de nieuwe unieke Surinaamse keuken met zich voortgebracht. Hoofdvoedsel is rijst met als variatie de tayer, cassave en roti.

Verder wordt kip het meest gegeten en in allerlei variaties bereid, zoals snesi foroe (chinese kip), kip voor de pom (creools) en kip met massala (hindoestaans). En niet te vergeten, Indonesische kip met laos en sereh. Bakkeljauw ( in Nederland bekend als kabeljauw) en zoutvlees zijn erg populair in de Surinaamse keuken. De veel gebruikte groenten zijn, kouseband, boulanger (aubergine in Nederland) en oker. De bekende hete smaak is afkomstig van de Madame Janet peper. De meeste ingrediënten die voor deze gerechten gebruikt worden zijn in de plaatselijke supermarkten te koop en de traditionele bij de Surinaamse Toko, ga lekker kokkerellen en eet smakelijk!

De Surinaamse keuken; maizena koekjes en eksi kuku

Deze heerlijke maizena koekjes uit de Surinaamse keuken zijn eenvoudig te maken en de benodigdheden zijn niet duur. De ingrediënten kosten maar een paar euro`s en de bereiding weinig tijd. De eksi kuk…

Gerechten uit de Surinaamse keuken; pom, tjauw min en roti

Deze drie zeer populaire gerechten uit de Surinaams keuken genieten al enige tijd bekendheid in Nederland. Met deze gerechten kunnen we de multiculturele achtergrond van de Surinaamse keuken om lekker…

Pindasoep en saotosoep uit de Surinaamse keuken

Pindasoep en saotosoep zijn onder de gehele Surinaamse bevolking erg in trek. Veel Nederlanders hebben intussen al kennis kunnen maken met deze gerechten toen ze op vakantie waren in Suriname. Bij ter…
Gepubliceerd door Aucan op 02-08-2013, laatst gewijzigd op 10-08-2013. Het auteursrecht van deze special ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.

Bronnen en referenties
  • http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/pindasoep/pittige-pindasoep
  • http://www.kookjij.nl/recept-surinaamse-roti-kerrie-kip-aardappel-en-kouseband
  • http://www.huisafgehaald.nl/koks/surinaams-eten/tjauw-min-moksi-meti/item19975t
  • http://www.mijnreceptenboek.nl/recept/hoofdgerechten/gevogelte/pom-tajer-1444.html
  • http://www.sranangkukru.net/skphp/start.php?menu=recepten&categorie=zoete&naam_recept=Maizenakoekjes&id=220
Schrijf mee!